蜀科乳脂離心機是乳制品的分析儀器共創美好，適用于巴氏法大力發展、蓋勃法等對乳及乳制品內(nèi)的脂肪進行分離后大幅增加，進行測量與分析。蓋勃法是我國常用的乳脂肪測定法，其適用于巴氏殺菌乳近年來、滅菌乳、生乳中脂肪的測定事關全面，今天小編為大家介紹蜀科乳脂離心機在蓋勃法中的具體操作交流等。
 

[操作原理]

蓋勃法酸水解的原理是在乳中加入硫酸破壞乳膠質(zhì)性和覆蓋在脂肪球上的蛋白質(zhì)外膜，離心分離脂肪后測量其體積。
 

[實驗試劑]

1）硫酸（H2SO4）：分析純自動化裝置，密度約為1.84 g/L狀態。

2）異戊醇（C5H12O）：分析純
 

[實驗儀器]

1.乳脂離心機（四川蜀科儀器）2.蓋博乳脂計 3.單標(biāo)吸乳管 4.水浴槽

[分析步驟]

1）于蓋博乳脂計中先加入10 mL 硫酸（11.1），再沿著管壁小心準(zhǔn)確加入10.75 mL 樣品關規定，使樣品與硫酸不要混合更多的合作機會，然后加1 mL 異戊醇（11.2），塞上橡皮塞指導，使瓶口向下可以使用，同時用布包裹以防沖出。

2）用力振搖使呈均勻棕色液體關註點，靜置數(shù)分鐘（瓶口向下）廣泛認同，置65 ℃～70 ℃水浴中5 min，取出后置于蜀科乳脂離心機中以1100 轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速離心5 min建強保護，再置于65 ℃～70 ℃水浴水中保溫5 min（注意水浴水面應(yīng)高于乳脂計脂肪層）取出服務好。

3）立即讀數(shù)，即為脂肪的百分?jǐn)?shù)流動性。
 

  蜀科乳脂離心機分為臺式和立式效高化，更多參數(shù)和詳情可以登錄蜀科儀器查看。